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Fri12Oct201811:35
#Bosnia: tre imprese al Salone del #Gusto
Sono state tre le imprese di Bosnia ed Erzegovina che hanno presentato le produzioni locali al Salone del Gusto, recentemente svoltosi a Torino, scrive Sarajevo Times.

Le tre realtà, che fanno parte di Slow Food hanno presentato in particolare le prugne di Ustikolina, i fagioli di Trebinje e il grano di Bosanska Dubica; in aggiunta, la farina di Velika Dvorista è stata utilizzata nella preparazione di un menù dello chef Nihad Mameledzija.

L'evento, ha riaffermato l'impegno dei 7.000 delegati di Slow Food provenienti da 150 Stati a cambiare il sistema globale del cibo continuando il proprio lavoro una volta tornati alle proprie comunità; in particolare, è stata lanciata la campagna globale relativa al rapporto tra cibo e cambiamenti climatici.